中职专业:高星级饭店运营与管理 专业代码:740104
内容来源:互联网,参考:教育部关于印发《职业教育专业目录》(2021年)》的通知
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高星级饭店运营与管理【专业介绍】
该专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和酒店服务基础、接待礼仪、餐饮服务与管理等知识,具备高星级酒店餐饮服务、客房服务、前厅接待、咖啡制作、茶艺服务等能力,具有良好的服务意识、工匠精神和信息素养,能够从事酒店餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务与基层管理工作的技术技能人才。
高星级饭店运营与管理【主修课程】
饭店概论,饭店礼仪,饭店服务心理学,食品营养与卫生,前厅服务与管理,客服服务与管理,餐饮服务与管理,饭店产品营销,饭店服务活动策划、茶艺服务、酒店英语等。
高星级饭店运营与管理【就业方向】
面向高星级酒店、国际品牌酒店、度假村、高端民宿等企业的餐饮、客房、前厅、 康乐、销售等部门服务及基层管理岗位。