高星级饭店运营与管理

中职专业：高星级饭店运营与管理 专业代码：740104

内容来源：互联网，参考：教育部关于印发《职业教育专业目录》（2021年）》的通知

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高星级饭店运营与管理【专业介绍】

该专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和酒店服务基础、接待礼仪、餐饮服务与管理等知识，具备高星级酒店餐饮服务、客房服务、前厅接待、咖啡制作、茶艺服务等能力，具有良好的服务意识、工匠精神和信息素养，能够从事酒店餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务与基层管理工作的技术技能人才。

高星级饭店运营与管理【主修课程】

饭店概论，饭店礼仪，饭店服务心理学，食品营养与卫生，前厅服务与管理，客服服务与管理，餐饮服务与管理，饭店产品营销，饭店服务活动策划、茶艺服务、酒店英语等。

高星级饭店运营与管理【就业方向】

面向高星级酒店、国际品牌酒店、度假村、高端民宿等企业的餐饮、客房、前厅、 康乐、销售等部门服务及基层管理岗位。